Molenwinkel

Te koop in de molenwinkel van Woldzigt

meel en olie van Woldzigt
De in Woldzigt geproduceerde producten: lijnolie en diverse soorten meel.

Waar producten geproduceerd worden is het prettig als ze daar ook te koop zijn.
Naast deze producten (zie verder op deze pagina) zijn ook diverse souvenirs te koop in onze molenwinkel:

  • ansichtkaarten (2 soorten);
  • pet met logo van de molen;
  • koffiemok met logo;
  • balpen met logo;
  • vingerhoedje met logo;
  • Poster met foto van de molen in de sneeuw
  • Placemat, gemaakt van bovengenoemde poster.
  • Diverse boekjes over molens en andere relevante onderwerpen.

Meulenkaomer

De Meulenkaomer is een aparte stichting, die alleen in de zomermaanden gevestigd is in de voormalige knechtenwoning van de molen. Hier vindt u allerlei handwerken en creativiteitsproducten. Zie Meulenkaomer.

Openingstijden

De molenwinkel is gelijk met de molen geopend.
Dat is dus van eind april tot half september elke dinsdag t/m zaterdag van 13:30 – 17:00 uur.

Verder buiten het seizoen op elke eerste zaterdag van de maand en gemiddeld op de tussenliggende zaterdag.
Zie ook de agenda rechts op de site.

Wil je buiten de openingstijden langskomen voor producten uit de winkel, dan is dat op afspraak zeker mogelijk. Voor contactgegevens: Zie de betreffende pagina “contact”.

In Woldzigt geproduceerde artikelen:

Lijnolie in verpakkingen van:

  • 18, 5 cl
  • 0,5 liter
  • 1 liter
  • 5 liter (jerrycan)

Onze lijnolie is niet geschikt voor consumptie.
Waar kun je deze olie dan wel allemaal voor gebruiken? Klik op onderstaande afbeelding:

Let op: Een prop van doeken met lijnolie kan door broei tot zelfontbranding komen!
Spoelen met water!
wat kan ik met de lijnolie van Woldzigt

Hardhoutolie (met lijnolie van Woldzigt)

hardhoutolie met lijnolie van Woldzigt
hardhoutolie met lijnolie van Woldzigt
hardhoutolie beschrijving
Gebruiksaanwijzing. Klik op de afbeelding voor vergroting.

Sinds juni 2016 hebben we Lacq hardhoutolie aan ons assortiment kunnen toevoegen.
Deze hardhoutolie wordt geproduceerd door het bedrijf Vliegenthart ui Tiel.
Zij hebben voor ons een speciale batch aangemaakt, waarbij onze ambachtelijk geslagen lijnolie is verwerkt.
Prima geschikt voor tuinmeubelen en ander tuinhout. Deze olie droogt veel sneller dan de rauwe lijnolie.
Zie de beschrijving op het blik (even op het plaatje rechts klikken en er komt een grotere versie in beeld).

 

Diverse soorten meel (allemaal Biologisch Dynamisch):

  • Ommelander volkoren Tarwemeel (500 gram en 2 kilogram en op verzoek ook 5 kilogram);
  • Ommelander gebuild Tarwemeel (500 gram en 1,5 kilogram);
  • Ommelander Bruin Tarwegriesmeel (350 gram);
  • Zemelen van Ommelander Tarwe (op verzoek);
  • Volkoren Speltmeel (500 gram en 2 kilogram);
  • Volkoren Roggemeel (500 gram);
  • Pannenkoekmix (gebuild tarwe, bruin griesmeel, volkoren rogge en – niet op Woldzigt gemalen- Boekweitmeel) – 400 gram.

Productbeschrijvingen

Ommelander tarwe

Ommelander tarwe is een middeleeuws tarweras dat is teruggeteeld naar zijn oorspronkelijke vorm.
Doordat op de molen de hele korrel wordt gemalen zit in (zowel de tarwe als de spelt) de volledige voedingswaarde. Dat betekent dat er naast zetmeel (koolhydraten) ook een weinig vetten en eiwitten in dit meel zitten. Dat alles geeft, naast de betere voedingswaarde, een veel vollere smaak aan het meel.

Al onze meelproducten zijn puur en zuiver. Extra smaakjes, zoals speculaaskruiden of andere koekkruiden of cacao e.d. moet je zelf naar eigen smaak toevoegen.
Ook voegen wij geen gist, zout, broodveredelingsproducten en dergelijke toe.

De pannenkoekmix is ook alleen maar en puur meel. Melk, eieren, snufje zout allemaal zelf toevoegen (dus niet met alleen water omdat er al melkpoeder in zit en zo…).

Gebuild Tarwemeel en Bruin Griesmeel

Na het malen van de tarwe wordt een gedeelte zonder verdere nabewerking verpakt als volkoren meel.

Een ander deel van het volkoren meel wordt in het “builapparaat” verwerkt tot:

  • Gebuild meel
  • Griesmeel
  • Tarwezemelen

Door het meel over een heel fijne zeef (van zijde doek) te leiden, worden de grovere delen en de zemelen grotendeels uitgezeefd.
Dit levert het Gebuild Meel op. Dit is niet zo wit als de bloem die je doorgaans in de winkel koopt. Waarom is dit meel niet zo wit? => klik hier

Het griesmeel komt door een volgende iets minder fijne fractie van de zeef. Ook hier zitten de vetten en eiwitten nog in en ook weer de fijnere delen van de vliesjes. Ook is er niets aan gedaan om het griesmeel na te bleken. (De pap of pudding die je er van kookt heeft dan ook de kleur van een lichtbruine boterham).

Recepten

Bij de aankoop van meelproducten kun je (als je daar om vraagt) een recept mee krijgen.
Je kunt ze ook hier downloaden en afdrukken:

  • Recept (volkoren) brood van tarwe en spelt:  => klik hier;
  • Basisrecept griesmeelpap (wil je een dikkere pap of pudding, dan meer griesmeel gebruiken. Ook kun je nog allerlei extra’s toevoegen, zoals vanille(suiker); ei en wat je nog meer bedenkt:  => klik hier;
  • Recept pannenkoeken van Woldzigt:  => klik hier;
  • Recept koekjes van gebuild meel (zoals dat in de molen wordt gedaan met groepjes kinderen):  => klik hier.